Производство цветов “под ключ” от $5 тыс. до $150 тыс.

Цветочный бизнес в Украине активно развивается. Тем не менее конкуренции среди производителей цветов пока не наблюдается. Объясняется это тем, что закрытые площади, на которых выращивают цветы, по разным оценкам, составляют от 25 до 50 га. По прогнозам производителей, о конкуренции можно будет говорить, когда цветочные плантации под стеклом увеличатся до 100 га. А произойти это должно в течение ближайших четырех-пяти лет.
Вычислить точную “стоимость” украинского цветочного рынка сложно. Во-первых, слишком велик разброс цен на продукт. Во-вторых, отсутствуют статистические данные об объемах цветочного производства в стране. Однако “косвенными методами” кое-что вычислить можно.
Например, отпускная цена одной розы колеблется от 2,5 грн. до 6 грн., а урожайность достигает 500 тыс. шт. с 1 га в год. Допустим, средняя цена цветка — 4 грн., выходит, что ежегодно в стране выращивают 7,5-12,5 млн роз на 30-50 млн грн. Это 70% общего количества продаж цветов украинскими производителями (70% — доля розы на этом рынке). Следовательно, 100% рынка составляют около 43-70 млн грн. в год. Следует подчеркнуть: речь идет об усредненной сумме ежегодной реализации продукции украинских цветоводов, работающих “под стеклом”. Учесть производителей “под пленкой” и на открытом грунте не представляется возможным. Далеко не все они являются фермерами или предпринимателями. Тех же, кто к таковым относится, невозможно выделить из общего количества сельхозпроизводителей, к которым причислены цветоводы...
Опрошенные “цветочники” заявили, что пока особых проблем со сбытом своей продукции не испытывают. И намерены в ближайшее время расширять собственные хозяйства. Это при том, что украинский цветочный импорт только с 2000-го по 2001 год увеличился почти в два раза. Так, в 2000 году в страну было ввезено живых растений и продуктов цветоводства на $4424,32 тыс. А за 2001 год — на $7577,97 тыс. Поэтому доля импорта на рынке уже несколько лет остается высокой — 70-80%.
Из всего этого можно сделать вывод, что в Украине сейчас интенсивно растут не только площади цветочных плантаций, но и рынок потребления.
Таким образом, сейчас в Украине сложилась благоприятная ситуация для инвестирования в цветочное производство. В ближайшие несколько лет места на рынке хватит всем. Пока на нем мирно сосуществуют крупные и мелкие участники (что характерно далеко не для всех отраслей украинской экономики). Крупные выращивают цветы на больших площадях по новейшей технологии — гидропонике (без почвы). Мелкие, по старинке, — в теплицах на грунте. Отсюда и методов выхода на производственный цветочный рынок имеется два.

О ПЕРСПЕКТИВАХ ЦВЕТОЧНОГО РЫНКА

Ирина СЛОБОДЯНЮК, президент
Союза украинских цветоводов:

— Пока цветочный производственный рынок только формируется, поэтому места всем хватает. При том, что каждое крупное хозяйство ежегодно расширяется в среднем на полгектара. Это говорит о том, что у производителей цветов хорошие перспективы. Нельзя не отметить, что в последнее время рынком активно начали интересоваться инвесторы.
Так, после проведенной нами всеукраинской выставки цветов за консультацией в Союз обращались несколько крупных бизнесменов, не имеющих отношения к цветочному бизнесу, но желающих вложить в него деньги.
Пока они только присматриваются. Уверена, в ближайшие несколько лет этот рынок будет очень активно развиваться.

ИМПОРТ – ЭКСПОРТ
Импортеры “держат” 70-80% рынка. Экспортеров нет вообще.
Пока цветы из Украины не экспортируют. Национальные производители не обеспечивают и внутренние потребности рынка. Поэтому растения активно импортируют. Тому, кто решит заняться цветочным импортом, следует учесть, что при ввозе товара в страну придется проходить процедуру сертификации и контроля, в соответствии с Законом “О государственном регулировании импорта сельскохозяйственной продукции” от 17 июля 1997 года.
Все украинские импортеры обязаны уплачивать таможенные пошлины при ввозе цветов в Украину. Тарифы, определенные Законом “О таможенном тарифе Украины” от 5 апреля 2001 года, немаленькие. В период с
1 июня по 31 октября (когда в Украине все цветет и на открытом грунте) они самые высокие. Например, чтобы ввезти в страну одну розу, импортеру придется заплатить eur1. Ввоз одной гвоздики обойдется в eur0,6, орхидеи — eur2, гладиолуса — eur1,4.
Высокие тарифы якобы должны защитить национального производителя. Но, как водится, рациональную в принципе, идею отечественные чиновники довели до абсурда: таможенные тарифы взимаются с каждого цветка (во всем мире такие тарифы взимают с каждого килограмма растений).
Теоретически это означает, что таможенник при досмотре распакует специально упакованные производителем цветы, нарушив при этом температурный режим их хранения, и каждый стебелек (а их только в одной партии может быть десятки тысяч!) пересчитает. Как эта процедура происходит на практике, догадаться нетрудно...
Среди самих производителей бытуют полярные точки зрения на данную проблему (см. “Мнение экспертов об импорте”). Так или иначе, цветочный импорт в Украине востребован. Во-первых, потому что наши производители пока не удовлетворяют потребностей внутреннего рынка.
А во-вторых, потому что Украине всегда будут нужны экзотические растения, которые вырастить внутри страны просто невозможно (не выращиваем же мы бананы). Только регулировать данную сферу государству надо бы, не создавая благоприятной почвы для злоупотреблений.

Александр БУХАНЕНКО, директор
ООО “Теремки” (г.Киев):
— Украинские импортеры во время растаможки цветов никаких пошлин не платят. Сейчас импортные розы на рынке можно купить по 5-6 грн. Откуда может взяться такая цена, если установленный на розу таможенный тариф eur1?
Если бы импортеры платили все, что требуется по законодательству, наш рынок очистился бы от заграничных цветов.
Я считаю, что государство защищает отечественных производителей неважно.
Наши производители должны добиться, чтобы доля импорта на украинском рынке сокращалась. Цветы нужно выращивать здесь. Да, такую розу, как в Колумбии, в Украине не вырастишь.
Но такую, как в Голландии, выращивать можно (при этом и себестоимость будет приемлемой, и рентабельность хорошей).
Украина способна производить конкурентоспособные на мировом рынке цветы!
Но мы должны защищать свой рынок, как это делает Европа.
Попробуйте завезти цветок, например, в Германию или Францию. Не выйдет! А к нам, получается, можно ввезти в любых количествах что угодно...
Украинским производителям не хватает также дешевых долгосрочных кредитов.
Недавно наше хозяйство получило на год кредит 1,7 млн грн. под 35%. Это очень дорого!
В Голландии, например, предприниматели получают кредиты под 3-5% годовых на пять лет. Конечно, при таких условиях нетрудно встать на ноги.

Василий ТАНЧУК, заместитель
директора компании “Тандем”
(г. Львов):

— Основную конкуренцию украинским производителям цветов составляют украинские же импортеры. Конечно, было бы лучше, если бы государство качественнее защищало отечественного производителя. Тогда в Украине активнее развивался бы цветочный бизнес.
Хотя полностью перекрыть импорт цветов в Украину тоже нельзя. Это спровоцирует на рынке большой дефицит.
Поэтому политика госрегулирования в этом вопросе должна быть сбалансированной.
Вообще, со временем цветочный импорт может “отпасть” сам по себе. Если в Украине начнется серьезное развитие производства и подешевеют кредиты.

Метод №1. НА ГРУНТЕ
Теплица “на грунте”, не использующая высокие технологии, окупится за полтора-два года.
Открыть свою теплицу, в общем-то, несложно — были бы деньги. Поэтому первый вопрос, который должен решить для себя будущий цветовод: где найти источник первоначальных инвестиций. Поскольку выращивание цветов — относительно долгосрочный проект, требующий немалых финансовых затрат. Различают несколько видов теплиц. Но наиболее распространены сегодня два: разводочные (для посева и черенкования растений) и выгоночные (для дальнейшего роста цветов).
Такие теплицы, как правило, занимают площадь 50, 100, 300 кв.м.
Исходя из этого, среднее отечественное тепличное хозяйство имеет площадь 1-3 га закрытого и до 10 га открытого грунта.
Построить теплицу можно своими силами. В таком случае объект обойдется в $10-15 за 1 кв.м, включая стоимость земельного участка с подведенными коммуникациями.
Можно возведение теплицы поручить строительной организации. Но тогда ее стоимость будет уже около $20-50 за 1 кв.м (без стоимости земли, подведенных коммуникаций и оборудования).
Строительство же теплицы “под ключ” с полной ее комплектацией приведет к удорожанию 1 кв.м до $100.
Как правило, окупается такая теплица не ранее чем через 1,5-2 года. Однако на высокую рентабельность не рассчитывайте. Особенно, если не имеете соответствующего опыта. По крайней мере, на начальном этапе она вряд ли превысит 10-15%.

Метод №2. БЕСПОЧВЕННЫЙ
Выращивать растения можно круглогодично и бесперебойно, невзирая на климатические условия. Рентабельность может достигать 30%.
Выращивание растений по изобретенному израильтянами методу гидропоники требует крупных капиталовложений, но, по отзывам производителей, дает хороший доход. В Украине уже более десятка хозяйств работают по этому методу.
Специалисты рекомендуют начинать цветочное производство по методу гидропоники с одного гектара (оптимальной площадью цветочных плантаций считается 3-4 га). Потребуется еще около 200-300 кв.м подсобных помещений (раздевалки, душевые, туалеты, холодильники для хранения цветов, офис...). Первоначальные затраты на соответствующий комплект оборудования для тепличного хозяйства и обустройство подсобных помещений составят около $80-150 тыс.
Метод гидропоники — беспочвенный. В гидропонных хозяйствах каждое растение находится в специальном пакете и живет не в земле, а в субстрате, в качестве которого обычно используются кокосовые волокна. К каждому пакету подводится тейп — персональная трубочка, по которой к растению поступает “еда” из удобрений, приготовленная в специальном миксере (это называется “капельный полив”). Заправка такого миксера обойдется примерно в $200. Одна заправка сможет “прокормить” гектар 6-7 дней.
Электронная система, входящая в комплект оборудования, поддерживает в теплице постоянную температуру и влажность. Так, розы “любят” +18-20°С при влажности 60-70%. Системы зашторивания и искусственного освещения днем защитят растения от чрезмерного солнечного света, а ночью — от беспросветного мрака (для подсветки используют лампы мощностью 400 Вт из расчета одна лампа на 5 кв.м). Все это в комплексе создаст растениям идеальные условия — “вечную весну”, поэтому они будут цвести круглый год.
Таким образом, используя метод гидропоники, выращивать растения можно круглогодично и бесперебойно, невзирая на климатические условия. Практики утверждают, что рентабельность метода может достигать 30%. Затраты на один гектар окупаются примерно за два года.

ОБОРУДОВАНИЕ
В зависимости от выбранного метода производства стоимость комплекта тепличного оборудования колеблется от $5 тыс. до $150 тыс.
Найти поставщика оборудования для тепличного хозяйства не составляет труда. И в интернете, и в деловых справочниках их предостаточно. Последние несколько лет на украинском рынке активно работают не только украинские производители и поставщики оборудования, но и иностранные (российские, израильские, голландские). Иностранные специализируются на поставках оборудования для современных цветоводческих тепличных комплексов. В полный комплект такого оборудования, как правило, входят: стальная конструкция, кровельный материал, система капельного полива, система дозирования, система увлажнения воздуха, система штучного освещения, система отопления, электрическая и климатическая компьютерные системы...

Комплект оборудования подбирается индивидуально: перечень его составляющих можно сократить или дополнить (поставщики в этом вопросе оказывают консалтинговые услуги). Естественно, это повлияет на стоимость комплекта.

Оборудование для небольших теплиц (до 100 кв.м) в десятки раз дешевле.

Один квадратный метр такого сооружения под стеклом стоит около $150 (с учетом стоимости котельной и посадочного материала), под пленкой — $75-80. Если котельная не потребуется, от этой стоимости можно смело отбросить 60%. В результате выходят уже упомянутые $5 тыс. ($80 х 100 кв.м — 60% = $4800).

ГОСРЕГУЛИРОВАНИЕ
Цветоводы, как сельхозпроизводители, пользуются особыми льготами. Но часто сталкиваются с “карантинными проблемами”
В Украине сельхозпроизводители на фоне представителей других отраслей выглядят привилегированно. Отрасли помогает развиваться Закон “О стимулировании развития сельского хозяйства на период 2001-2004 годов”.

Документ позволяет производителям оставлять НДС для пополнения основных и оборотных средств.

Немаловажно и то, что на сельхозпроизводителей распространяется режим специального кредитования, который предусматривает государственную компенсацию не менее 50% учетной ставки по кредиту (от установленной НБУ).

На цветочное производство распространяется и действие Закона “О фиксированном сельскохозяйственном налоге” от 17 декабря 1998 года. В документе вы найдете необходимые коэффициенты и сможете самостоятельно высчитать сумму фиксированного налога, которую вам придется платить. Кстати, налог можно платить в госказну как деньгами, так и собственной продукцией. Торопитесь! 1 января 2004 года Закон утратит силу.

Сельхозпроизводитель может стать фермером.

Для это нужно подать соответствующее заявление в райгосадминистрацию и сельсовет. Решение о выделении земли принимают местные депутаты на сессии райсовета.

Так что с депутатами придется поработать... А уже после успешной работы — зарегистрировать все документы в райгосадминистрации.

В любом случае придется зарегистрироваться как частному предпринимателю в райгосадминистрации (о документах для создания маленького тепличного хозяйства — см. БИЗНЕС №40 от 1 октября 2001 года, стр.32,33).

ПЕРСОНАЛ
Хороший агроном ценится чуть ли не на вес золота.

Высокотехнологичные производства, как известно, нетрудоемки. Для работы на одном гектаре по голландской технологии достаточно семи-восьми тепличниц, которые будут ухаживать за кустами и срезать цветы, одного агронома, электрика и сантехника. Средняя зарплата цветочниц — 300-400 грн. Правда, некоторые “тепличницы-ударницы” зарабатывают 600-800 грн. в месяц. А вот с агрономом придется договариваться индивидуально.

По отзывам многих производителей, с наймом “тепличниц” больших проблем не возникает. Их несложной работе довольно легко обучить неквалифицированных людей. А вот с агрономами в стране напряженка. Конечно, их обучают в сельскохозяйственных вузах, но хороший агроном, как, увы, и хороший специалист в любой другой “узкой” области, ценится чуть ли не на вес золота. Большинство производителей специалистов подбирало путем многочисленных проб и ошибок...

РИСКИ
Цветочные хвори могут погубить бизнес.
Цветы — товар относительно скоропортящийся (чем ниже качество растения, тем короче его жизнь в срезанном виде). Поэтому для хранения срезанных растений следует обзавестись холодильником. Некоторые производители используют обычные помещения, в которых с помощью кондиционера поддерживают температуру около +6°С. При такой температуре цветы способны на неделю, а то и две “заснуть”. Объем холодильника зависит от размера хозяйства. Практики утверждают, что на “одногектарное” производство холодильника площадью 30-40 кв.м вполне достаточно (для маленькой теплицы сойдет обычный погреб. — Ред.).

Еще растения, как и люди, иногда хворают. Лечить их тоже недешево. Так, обработка одного гектара земли для уничтожения клещей обойдется примерно в $300. Для полного уничтожения прожорливого вредителя необходимо три-четыре обработки. В некоторых случаях “курс лечения” следует повторять.

И конечно, в жизни предпринимателя всегда найдется место форс-мажору. Каковой имел место, например, прошлой зимой в одном из цветочных хозяйств Украины. Какие-то “добрые люди” отрезали 400 метров кабеля, по которому на предприятие поступало электричество. Вероятно, его сдали в металлолом. В результате весь урожай в теплице замерз. Предупредить нечто подобное, увы, очень сложно.

Ирина ЕГОРОВА, менеджер
по продажам цветов ООО
“Аскания-Флора” (Киевская обл.):

— У нас небольшое хозяйство — 2 га. Реализуем товар через сеть мелких оптовых покупателей. Как правило, это хозяева небольших магазинчиков. Большая их часть, конечно, расположена в Киевской области, но к нам приезжают и из других регионов. Точное количество наших оптовиков назвать сложно. Могу лишь сказать, что исчисляются наши клиенты сотнями. На создание такой солидной сети у нас ушло не так уж много времени — всего около трех месяцев. Причем оптовиков сами не искали. Это они нас нашли. Хотя рекламную кампанию мы не проводили. В цветочном бизнесе почти все участники знают друг друга (или что-то слышали друг о друге), поэтому информация о новичках распространяется очень быстро — что знает один, то скоро узнают все.

Собственную розничную сеть мы создавать не планируем, по крайней мере, в ближайшее время. Возможно, в будущем она нам и понадобится (все-таки рынок активно развивается), но пока в ней нет необходимости.

ОСОБЕННОСТИ СБЫТА
Если производство находится вне “карантина”, сбыт не требует дополнительных разрешительных документов.
Прежде чем продать цветы, следует узнать, не расположено ли ваше производство в так называемой карантинной зоне (вообще-то, в этой зоне находится большая часть страны). Тем не менее обратиться за такой информацией в Центральную научно-исследовательскую карантинную лабораторию Укрглавкарантининспекции все же следует. Потому что если ваше производство не в “карантине”, вы сможете сбывать товар без всяких дополнительных документов. А если выяснится, что карантинная зона на ваше хозяйство распространяется, придется обращаться с соответствующим заявлением в местную Государственную инспекцию по карантину растений за получением карантинного сертификата, который, грубо говоря, будет свидетельствовать, что ваши цветы не заразные. Каждый такой документ выдается после проведения необходимых анализов на одну партию товара. Как правило, такая процедура длится два-четыре дня.

Как уже было сказано, особых проблем с реализацией цветов украинские производители не испытывают (многие признались, что за ненадобностью почти не рекламируют и не транспортируют свой товар — оптовики сами приезжают в теплицы). Тем не менее для максимально эффективной работы и получения наибольшей прибыли лучше всего иметь свою розничную сеть (некоторые крупные производители сейчас только приступают к ее созданию). Начать стоит с торговых палаток, не требующих крупных капиталовложений. Для их размещения нужно будет получить соответствующие разрешения в райгосадминистрации. И, соответственно, нанять продавцов. Собственная торговая сеть позволит дополнительно зарабатывать 30-40% от цены реализации.

ЧТО ВЫРАЩИВАТЬ
Наибольшим спросом пользуются розы красного цвета на длинных “ногах”.
Казалось бы, богатейшая флора планеты может озадачить украинского предпринимателя: какой цветок выбрать для производства? На самом деле выбор у отечественных производителей невелик. Почти все они выращивают в основном розы. Впрочем, розу не только у нас, но и во всех других странах считают королевой цветов. Поэтому и положение ее на мировом рынке королевское. В Украине не менее 70% всех цветочных продаж приходится на розы. Около 15% рынка принадлежит герберам, 10% — за гвоздиками. И только 5% занимают другие цветы.

Конечно, при выборе растения и его сорта следует учитывать такой важный фактор, как мода. Так, в разговоре с корреспондентом БИЗНЕСа один из производителей признался, что когда в конце 80-х начал разводить герберу, то испытывал большие сложности с ее реализацией. Все спрашивали: “А это у вас подсолнух или ромашка?”. Со временем гербера вошла в моду. С ее сбытом особых проблем теперь нет. Тем более что на украинском рынке импортная гербера не котируется: уж больно мелкая (за рубежом так модно). А наш народ любит все побольше да пАбАгАче. Отсюда и всеобщая страсть к розам на длинных “ногах”. Такие, да еще темно-красного цвета, неизменно пользуются повышенным спросом.

Что же касается гвоздики, то ее многие считают цветком капризным и болезненным: “С ней много мороки, а стоит дешевле, чем роза”, — признаются цветоводы.

ОСОБЕННОСТИ НАШЕГО РЫНКА
Цветочный бум приходится на 8 Марта и 1 сентября.
Несколько раз в году продажи цветов в Украине резко увеличиваются. Порой в пять-шесть раз. Цветочный бум приходится на 8 Марта и 1 сентября. В последние несколько лет отмечается рост продаж в День Святого Валентина (14 февраля).

А резкое снижение приходится на Великие православные посты (перед Пасхой и Рождеством).

Впрочем, производители отмечают, что незначительные, но резкие колебания объемов продаж на рынке происходят постоянно. Однако спрогнозировать их невозможно.

Так, специалисты одной из крупных украинских компаний-производителей на протяжении нескольких лет тщательно строили синусоиды этих колебаний. И... не обнаружили никаких закономерностей!

О СЕРТИФИКАЦИИ ХИМПРЕПАРАТОВ
Татьяна КОСТЮКОВА, президент
компании “КамелияК” (г.Киев):

— О часто встречающейся в процессе производства проблеме расскажу на примере.

Предположим, цветы заболели. Я задаю подчиненным вопрос: почему после обработки этим ядом листья растений засохли? Ответ на этот вопрос получить сложно. Придется привлечь иностранного специалиста.

Он, осмотрев растения, скажет, что их нужно обработать таким-то удобрением, и через два дня они выздоровеют. А я отвечу: невозможно это сделать! Этот химикат в Украине не сертифицирован, или сертифицирован, но только для открытого грунта.

Теоретически, мне нужно будет обраться к фирме — импортеру этого химиката с просьбой сертифицировать его для закрытого грунта. Мне скажут: хорошо, в течение полугода будут проведены все необходимые исследования... А тем временем растения погибнут.

Поэтому я считаю, что в украинском законодательстве подобные вопросы должны быть урегулированы.

Почему в Украине необходимо проводить дополнительную сертификацию препарата, который давно сертифицирован за рубежом и без проблем там используется?

по материалам www.business.ua